1 蒿子秆蒸菜是一道家常菜，做法简单易学。
2 首先将蒿子秆洗净切段，将其放入碗中，加适量盐和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟；
然后将腌制好的蒿子秆放入蒸锅中，加入水，开大火蒸10分钟；
最后加入葱姜蒜末和适量的生抽，再蒸5分钟即可。
3 如果喜欢口感更嫩的蒿子秆蒸菜，还可以将蒿子秆放入水中焯一下再腌制，这样蒸出来的蒿子秆更加嫩滑可口。
1）茼子秆洗净，切大段，晾干水份；
蒸茼蒿
2）面粉拌匀晾好的蒿子秆，保证每段上都沾匀面粉；
3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的蒿子秆，大火蒸5-6分钟即可；
4）蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
