做法步骤：
1/3
首先准备一块豆腐，改刀切成块，再切点韭菜段，切点葱花、蒜末，备用。
2/3
锅中放少量油，加入一勺东北黄豆酱，切好的葱蒜，干辣椒，生抽和蚝油，再加点花椒面，炒香后，加少量水。
3/3
下入切好的豆腐块，放少量盐和鸡精，小火炖三分钟，再加入切好的韭菜炖一分钟，即可出锅。
主料
毛豆腐200g
韭菜150g
辅料
调和油适量食盐适量味精适量酱油适量
步骤1
豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用
步骤2
起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形
步骤3
豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐，
步骤4
汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘
