食材：韭菜150克，豆腐200克，酱油，味精，盐，调和油各适量
步骤：
1、豆腐切小块，韭菜洗净后切段。
2、起油锅放入豆腐块煎一分钟豆腐定型。
3、加入酱油调味然后加水小火炖豆腐。
4、汤汁快收尽时加入韭菜段大火翻炒。
5、韭菜变色后加盐，味精即可出锅。
1、准备一块嫩豆腐，改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。
2、再准备适量新鲜的韭花，摘洗干净切成长短适中的小段、备用。
3、锅里倒上清水，水开下豆腐块，加上少许精盐煮三分钟，捞出备用。
4、另起锅烧油，油热放肉沫，炒至变色，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。
5、然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油，再加适量清水，盐、鸡精和十三香调味。
6、锅再次煮开后下入豆腐块，加上少许老抽咕嘟两分钟。
7、最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均匀出锅就行
