筷子头朝上放于筷笼可以起到什么作用呢（为什么碗里平放筷子是大忌）

真正从卫生角度看，应该是向上为好，这和牙刷毛头向上的道理是一样的，再说人们在使用筷子之前都是要先洗手的，而向下放无论怎么干燥，都是霉菌生长的温床，这是相对于向上放而言，但是由于人们会在无意中触摸筷子，灰尘也在不知不觉中落在上面，因此在使用前最好用水冲洗之后再使用就更好了。