明朝采用的土地制度叫一条鞭法。因为土地兼并的根本原因是中国封建社会的土地私有制。
一条鞭法指的是政府丈量全国土地，按照人丁和田亩的多寡收取赋税，这些措施起到了鼓励农民垦荒的作用，但不能真正阻止土地兼并。
据《明史》记载：合并赋役，将田赋和各种名目的徭役合并一起征收，同时将部分丁役负担摊入田亩。将过去按户、丁出办徭役，改为据丁数和田粮摊派。
赋役负担除政府需要征收米麦以外的，一律折收银两;农民及各种负担力役户可以出钱代役，力役由官府雇人承应。
赋役征收由地方官吏直接办理，废除了原来通过粮长、里长办理征解赋役的“民收民解”制，改为“官收官解”制。
扩展资料：
我国封建田赋，唐以前基本上都是征实。唐代两税法虽以货币计算，但缴纳仍折实物。宋代征税，只是偶有折银。
元代科差虽行色银，但积粮仍为谷粟实物。唯自明代一条鞭法实行以后，不仅差役全部改为银差，而且田赋除苏杭等少数地区仍征实物以供皇室食用之外，其余也均已一律改征折色。
与此同时，赋役征课也不再由里长、粮长办理，改由地方官吏直接征收，解缴入库。
从此，不按实物征课，省却了输送储存之费;不由保甲人员代办征解，免除了侵蚀分款之弊，使征收方法更臻完善。
