1、蓟州红烧牛尾
口感:色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。
2、火笃面筋
火笃面筋是一道色香味俱全的名菜，属于天津蓟州菜。
3、炒清虾仁
炒清虾仁，俗话说“吃鱼吃虾天津为家”，炒清虾仁就是一个最好的代表。
4、银鱼紫蟹火锅
鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜其中蓟州最为出名主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹，经煸炒，熬制成鲜美的汤馔。
5、煎烹大虾
由于采用“煎烹”技法，可使主料直接与炒锅接触受热。保持大虾的原汁原色原味，使其色泽更为艳红，味道更加鲜醇。
6、蓟州烤肉
烤肉是一道美味的菜肴。将带皮五花肉洗净，裁成菱形块，沸水煮20分钟左右，烤制1.5小时左右，即为成品
7、扒全素
主要制作材料有玉兰片、 香菇(鲜)、黄瓜、冬瓜 、胡萝卜、 白菜。
8、官烧目鱼
是蓟州传统名莱。以渤海湾特产半滑舌鳎鱼为主料烹制而成的。
9、罾蹦鲤鱼
因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。
10、麻花鱼
