空心菜是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，可以与多种食材搭配食用。以下是一些建议，可以让空心菜与其他食材搭配得更美味：
1. 瘦肉：瘦肉可以为空心菜提供蛋白质，增加口感层次。
2. 蒜蓉：蒜蓉可以为空心菜增加风味，同时也可以去腥。
3. 鸡蛋：鸡蛋可以与空心菜一起炒，既营养丰富又美味可口。
4. 虾仁：虾仁和空心菜一起炒，可以为菜肴增添鲜美口感。
5. 香菇：香菇与空心菜一起炒，口感独特，营养丰富。
6. 豆腐：豆腐与空心菜一起煮，口感清淡，营养均衡。
7. 胡萝卜：胡萝卜与空心菜同炒，可以使菜肴色泽更加诱人。
8. 木耳：木耳与空心菜一起炒，口感脆嫩，营养丰富。
9. 莴苣：空心菜与莴苣一起炒，颜色鲜艳，口感清新。
10. 西红柿：空心菜与西红柿一起炒，酸甜可口，具有很好的开胃效果。
可以根据个人口味和需求选择不同的搭配方式。在烹饪时，注意火候和调味，让空心菜与其他食材更好地融合。
空心菜去掉叶子，菜骨撕碎炒肉丝的话就搭配白米饭比较好吃。空心菜骨连叶子一起炒或过开水凉拌的话，那就配搭白粥，馒头，比较好吃。
