上海妈妈私房菜落苏做法（上海小阿姨的私房菜做法腌笃鲜）

用料：

杭州落苏8根

老抽2勺

生抽1勺

糖适量

步骤 1

落苏洗净，用手掰成一段段

步骤 2

味汁：老抽➕生抽➕糖

步骤 3

热锅冷油，油不用太多，全程小火！下落苏煸炒，，一边炒一边敲，炒到落苏皮皱起，看着软软的了，加味汁继续翻炒。

步骤 4

至落苏吸饱汁水，看着泛油的时候盛出