猪肉香菇馅馄饨的做法如下：
材料：
猪肉馅：200克
香菇：4朵
香葱：适量
姜末：适量
香油：适量
生抽：适量
盐：适量
馄饨皮：适量
步骤：
将香菇洗净切成小丁，香葱切末备用。
将猪肉馅放入碗中，加入香菇丁、香葱末、姜末、适量的盐和生抽，搅拌均匀。
取一张馄饨皮，将适量的馅料放在中间，然后将皮对折，用手指沿边缘轻轻按压封口。
将做好的馄饨放入沸水中煮熟，待馄饨浮起并煮沸后再继续煮1-2分钟即可。
捞出煮熟的馄饨，加入适量的香油拌匀，即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、蚝油等，以增加馅料的味道。另外，煮好的馄饨可以搭配自己喜欢的汤或酱料一起食用。
