西葫芦颜色一般发白就是成熟了,外观越是绿色就越嫩,太白色的话就是有些老了,沉一些的,含水分多的也是熟了的表现。
一般表皮西葫芦外观饱满有光泽、有一层小毛刺、有淡淡的网纹的就是熟透了,吃起来也会比较新鲜。