1、常温保存。可以将买回来的茴香保存在常温的条件下，这样保存的时间比较短，只能保存2-3天。
2、冷藏保存。可以将买回来的茴香用保鲜袋包住之后保存在冰箱的冷藏室，这样可以保存1周。
3、冷冻保存。可以将买回来的茴香用保鲜袋包住之后保存在冰箱冷冻室，这样可以保存1个月
1、将茴香装入密封玻璃容器中，存放在干燥处。
2、干货调味品要防水食用油避高温，对于八角茴香等干货来讲，最重要的是创造干燥的环境。买回来之后应该用密封器皿装好，保存在干燥的环境中。
3、干货调料也应防潮防霉，水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。因此这类调味料最好不要放在灶台附近。
