食材：
干豆腐：300g、青椒：一个、大蒜：两瓣、生抽：2勺、盐：适量。淀粉1勺，清水3勺
做法
1.豆腐皮切成菱形块、青椒用手掰成小块
2.准备一个小碗，倒入一勺淀粉、两勺生抽、适量的盐、蒜末、适量的水搅拌均匀调成料汁备用。干豆腐切成菱形块，放入沸水中煮一分钟捞出备用。
3.帝伯朗炒锅里放入适量的食用油，油热后，倒入青椒翻炒一分钟，再放入焯水后的干豆腐翻炒。干豆腐焯水后再炒，口感更软嫩。
4.倒入调好的料汁翻炒，因为淀粉静置一段时间就会沉淀，所以倒料汁之前要用筷子搅拌一下再倒进去。翻炒均匀后等料汁变稠了就可以关火了。
