食材明细：面粉150克、清水70克、五花肉200克、花生1小把、胡萝卜适量、凉薯适量、南乳1块、葱适量、蒜1瓣、生抽1汤匙、盐适量、酵母1克
南乳冰肉面包馅的做法步骤
1
把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
2
揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
3
等待面团发酵的时间准备馅的材料
4
把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
5
取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
6
花生用压力锅压熟，大约十几分钟
7
把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
8
面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
9
把面团滚成条
10
切成小剂子，约分成了8份
11
取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
12
放适量肉馅
13
包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
14
包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟
材料
五花肉，南乳汁，料酒，葱姜
做法
1.五花肉切成小方块。
2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。
3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。
4.撒入葱花即可。
