和西洋参
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
老鸭和石斛煲汤好
材料：石斛5克，麦冬5克，肥鸭，生姜，枸杞。
方法：
首先将肥鸭洗净，将水煮开，放入鸭子，清煮几分钟，再捞出，去除鸭子腥味；
然后将石斛等其他原材料洗干净，一起放入煮汤的瓦罐或者陶瓷罐中；
最后把焯水过的肥鸭再放入罐中，根据自身口味放入适量调味品，和其他原材料一起煮3个小时，就可以得到肉质鲜美、口感丰富、营养价值高的老鸭石斛麦冬汤了。
