谷秕子和谷壳不是一个东西。谷秕子就是没成熟的谷子,在外形上外壳圆润光亮,特点是密封中空,里面没有米粒,或者是米粒不饱满。而谷壳就是米粒的外壳,与谷秕不同的是谷壳里面包住了丰满的米粒,它在稻谷中占了20%左右。所以,谷秕和谷壳不是同一个东西。