五花肉蒸多久才可以入口即化（五花肉蒸着吃需要提前焯水吗）

1、五花肉蒸20-50分钟。普通锅蒸五花肉需要50分钟左右的时间才能够达到口感软烂的程度，而使用高压锅或电压力锅，只需要20分钟左右的时间即可。

2、在蒸五花肉之前将五花肉先放到冷水当中加热焯一下，去除掉里面的血水之后再放入到锅里面蒸出来的五花肉的肉香会更浓郁一些。

一般用五花肉做梅菜扣肉比较好，首先要把五花肉，洗干净以后，放入清水，给个提前煮一下，煮的同时，放上葱段，姜片大料，为了让肉入味，当五花肉煮到六成熟的时候，给他捞出，然后切成大片，做梅菜扣肉，码放好了以后，放蒸锅蒸半个小时