蚝油钉螺家常做法（不辣家常炒钉螺的做法）

材料

钉螺（魔芋）500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白胡椒粉少许 水淀粉少许

做法

1）钉螺用盐水浸泡半小时后，沥干水分备用。

2）起锅倒入油，大火加温，待7分热时，放入葱姜丝爆香。

3）倒入钉螺炒1分钟，再倒入葫芦瓜片翻炒，待瓜片7成熟时，加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下，淋水淀粉勾芡，出锅。