生鲜配送管理制度及流程

是指在生鲜物品运输和配送过程中所遵守的一套规范和流程。

首先，配送公司应建立严格的品控标准，确保生鲜食品的质量和安全。

其次，配送员应经过专业培训，了解食品运输的特殊性，并且保持车辆的清洁和卫生。配送过程中需要确保温度适宜，以防止食品变质。

最后，配送公司需要建立健全的追溯体系，确保生鲜食品来源可追溯，以便在发生问题时能够追溯责任。生鲜配送管理制度及流程的严格执行能够确保消费者获得安全、健康的生鲜食品。