将冰冻鸡胸肉从冰箱取出，放入冷水中浸泡，使其自然解冻；此外，大家也可将冷冻的鸡肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
不要将冰冻鸡胸肉放热水解冻，因为用热水解冻，会让鸡胸肉失去一部分蛋白质和香味物质。还会使其生成一种称为丙醛的一种癌物。
1.第1种方法是用水来解冻，这种方法不仅适用于鸡柳，而且还适用于一些其他的肉类，我们选择的水的温度，要选择在零上4摄氏度到20摄氏度之间，可以直接将买回来的鸡柳放在盆中，然后将这之间的温度的水加入到盆中将鸡柳泡上，用水来解冻的方法虽然比正常解冻的时间要短，但是也需要等待比较长的时间，对于一些已经切割好的鸡柳来说，也是不方便的。
2.大家在给鸡柳进行解冻的时候，还可以选择用蒸汽的方法来给鸡柳解冻，这个方法也适用于其他的肉类，主要是将鸡柳掉在半空中，然后像鸡柳的表面通一些水蒸气，这种方法是在给鸡柳解冻中一个比较快速的方法，不过这种方法也是有弊端的，在用水蒸气给肌瘤解冻的过程中会导致鸡柳中的肉汁流失的比较多。
3.大家还可以找来一些真空的包装袋或者其他真空装置，然后将鸡柳放进其中并将这些装置中间的空气抽出，从而使鸡柳在真空的条件下解冻，这种解冻的方法大概需要一个小时左右。
