用水冲洗
首先用水快速清洗一下，去除掉已经烂掉的部分。挑选出来没有病虫或者黄叶的蔬菜，然后冷藏前先用干净的纸把泥蒿包起来，然后将根部向下，直立的摆放在冰箱中。这样泥蒿既可以保湿，又可以避免过于潮湿而腐烂、变质。也可以将水汽弄干后装入干净的塑料袋，然后直立的存放在冰箱中。如果想长期保存，可以用保鲜膜将泥蒿密封包起来，最后放入密闭容器并冷冻保存以防变干。
1、将泥蒿根买回后不洗，去掉老叶，保留老根和嫩叶装在保鲜袋封好，放冰箱冷藏，可以保持水分不流失，吃之前再拿出摘洗干净即可食用；
2、将泥蒿根浅埋于畦内，浇透水即可，吃之前取出洗净；
