用料：猪肝300克、大葱一棵
生粉少许、姜5克、油适量、盐5克、糖3克、鸡精少许、酱油1勺、酒少许
做法：
1.猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。
2.猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。
3.炒锅烧热放油，下姜片爆香。
4.放入猪肝炒至变色盛出。
5.锅内再放少量的油。
6.放入葱白煸炒。
7.倒入猪肝。
8.加糖、盐、鸡精调味。
9.再放入葱叶。
10.快速翻炒几下就行了。
食材明细
猪肝200克、大葱2根、姜、蒜、盐、糖各适量。
做法
1、热锅热油，

2、姜蒜爆香，

3、放入猪肝，

4、加入料酒，

5、加入大葱，

6、放入少量开水，

7、收汁出锅。
