豆角烀饼怎么和面层多松软（豆角烀饼到底用发面做还是死面做）

1、食材：中筋面粉80克，豆角40克，葱30克，葱烧肉燥3大匙，盐1/6小匙，水100㏄。

2、豆角洗净、切碎；葱洗净、切细。

3、面粉放入大碗中，加入盐后一面加入水一面搅拌成面浆，再将作法1的材料及葱烧肉燥加入拌匀。

4、锅中倒入2大匙油烧热，倒入面浆成圆饼状，小火煎至两面焦黄即可。

用筷子搅，用力搅再用上点食用油