主料：面粉300克 ，开水180ml。
辅料：大葱适量 ，盐适量，油适量。
做法步骤
1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟。
2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团，平均分割等份。
4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。
1. 将葱切成葱花
2. 把所有的主料都放入盆中
3. 将主料用筷子搅拌成团
4. 放在桌上搓揉成光滑面团後,静置5~15分钟
5. 搓成长条状
6. 擀成长方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉
7. 撒上葱花
8. 卷成长条状,要搓揉一下,让它结实一些
9. 卷成一个螺旋状,盖上保鲜膜静置约20分钟左右
10. 压成较大的螺旋状,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻
11. 锅里放入少许的油,也可以不放,放入大饼用很小的火煎,要盖锅盖可以加速煎熟大饼喔
12.出锅
