味淋风和本味淋是两者不同品牌的调味品，它们有以下区别：1. 原料不同：味淋风是鲜酱油、麻油、芝麻、葱、姜等材料的混合；而本味淋则是由大豆、小麦等材料发酵制成的调味品。
2. 用途不同：味淋风一般用于拌凉菜、蘸火锅，增加食物的口感；而本味淋则更常用于炒菜、腌制等调味作用。
3. 味道相关：两者的味道有微妙的差别。
味淋风味道略带咸味和辣味，芝麻香味比较浓；本味淋则味道偏甜，有着酱油特有的咸味和豆类风味。
在于它们的生产工艺和原材料不同。
味淋风是以梦竹为原料，经过多重发酵工艺而得的豆酱类调味品，所以它的口感香浓，酸甜适中，适合用于炖煮菜肴，是江苏常州地区的特色食品。
而本味淋是以黄豆、小麦、盐、水等为原材料，经过传统工艺发酵、酿制而成，它的口感清爽，采用了全自动化生产线，产量高，市场覆盖面广，是湖南岳阳地区的传统食品。
值得注意的是，虽然味淋风和本味淋有一定的区别，但它们都是营养丰富、口感独特的豆酱类调味品，在使用时需要根据不同的烹饪需求进行选择。
