步骤/方式二
鸭蛋打发，摊一个蛋饼，留少许蛋液后续要用。
步骤/方式三
蛋饼取出放凉，将肉末均匀涂抹在蛋饼上，把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。
步骤/方式四
把蛋饼卷起来，左右两边也掖进去，取蒸布将蛋卷包起来。
步骤/方式五
放入锅中蒸熟。
步骤/方式六
做汤食材，虾洗净，丝瓜切滚刀片，蛋卷切片。
步骤/方式七
锅内放油，下丝瓜和剁椒翻炒。
步骤/方式八
再放入河虾，炒至变红，加水。
步骤/方式九
汤水开时，放入蛋卷，再小煮一会。
步骤/方式十
加盐，鸡精，出锅。
1、材料：猪肉糜300克、豆腐皮5张、葱适量、植物油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、鸡精适量。
2、猪夹心肉，将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个，干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。
