铝锅煮粥放碱可以吗（自家煮粥可以放食用碱吗）

1.不可以。

2.铝能跟碱性溶液起反应，生成铝酸盐。铝酸盐溶解后，释放出的铝离子可随食物进入人体，但数量不大，对正常人通常不引起中毒。但若肾衰竭，或肠壁功能异常，通透性增加时，则铝的吸收量可能增多，久而久之会造成危害。用豆类煮粥使用铝锅时，最好不用或少用碱。

不可以铝锅加碱在加热的情况下会析出铝，而铝对身体不好，会损伤大脑