素炒虎皮青椒的做法（虎皮青椒的家常做法 云南）

材料：

青椒 一碗，植物油 适量，醋 适量。

制作方法：

1.将青椒放入锅里煸。（不放油）

2.这个步骤要点耐心，要一手拿铲子，一手拿筷子，将青椒一个一个的压在铲子下面。分别将每一个青椒都压住，烤得带虎皮色，再翻面。将两一面也烤成虎皮色。

3.全程小火，分别将青椒两面烤成虎皮色。

4.将青椒铲到碗里。

5.锅里放入适量植物油，烧纸6成热。

6.放入一勺盐。（这菜放盐量要比做别的才要多一些）

7.将煸好的青椒放入锅里翻炒均匀。

8.放适量味精起锅装盘，放入适量醋。（醋比平时多放点）