咸鸭蛋是不是煮的越久油出的越多（咸鸭蛋煮的时间越长越好吗）

不是

好的咸鸭蛋煮熟了之后自然会出油的，这跟煮的时间长短没有关系，不是说煮的时间越长，咸鸭蛋的出油就越多，咸鸭蛋出油好，说明咸鸭蛋的质量好，还有就是腌制手法好，质量不好的咸鸭蛋就算加长煮的时间，也是没有预想的那么好的出油效果，在选购咸鸭蛋的时候，尽量购买一些口碑比较好的咸鸭蛋，大家通常对于咸鸭蛋的好评就是出油量多。

不一定。

只要把咸鸭蛋弄熟了,蒸和煮都是能出油的。对于出油量两个没有太大区别，这个主要和咸鸭蛋的品质和腌制方法有关