第一把草木灰：韭菜移栽时使用
上了年纪的人在栽种韭菜时，都喜欢把需要移栽的韭菜根放到灶台下的灶灰（草木灰）里裹一圈。其目的是保证韭菜根系一直处于干燥状态，并防止韭菜根系在移栽后出现腐烂现象。此外，在韭菜根系裹上灶灰，还能使灶灰充当起种肥的作用，更利于刚移栽的韭菜生根、成活、早发等。
当然，很多人担心直接把草木灰放到韭菜根部会引起烧苗、烧根现象，其实不然，草木灰养分含量虽高，但其肥效较慢，加之其化学成分为碳酸盐，碳酸盐易溶于水，一旦与潮湿或者湿气过重的土壤接触，就会出现溶解，自然不会使韭菜出现不良反应。
第二把草木灰：韭菜收割后使用
农家人都知道，我们在割韭菜时都是齐地收割，所以，在韭菜收割后是不能马上浇水，也不能立即施肥的，这就如同我们受了外伤不能碰水，生病住院不能吃太油腻的食物是一样的道理。但有经验的老农在韭菜收割后，习惯在韭菜断茬处撒上一把草木灰，这样做的目的是促使韭菜伤口快速愈合，并防止韭菜断茬伤口出现感染。
很多人以为，草木灰毕竟是灰，会含有一些病菌，撒草木灰岂不会加剧韭菜断茬口感染。其实不然，草木灰虽然看上去不干净，但却具有消炎、杀菌的作用，不仅不含有病菌，而且还能防止病菌的乘虚而入。此外，往韭菜断茬口撒草木灰，能防止韭菜中的汁液外流，而这些汁液为韭菜的精华，就如同我们的血液一般，流出过多汁液会使韭菜变得虚弱，抗病能力变差。所以，往韭菜断茬处撒草木灰，就如同手指出血，我们会使用草木灰止血是一个道理。
第三把草木灰：韭菜患韭蛆时使用
韭蛆是韭菜生长过程中最常见的病虫害，它主要以韭菜根系、茎叶中的汁液为生，当韭菜受害时，叶片会被韭蛆食成孔洞，使受害部位出现腐烂，并散发出恶臭味，降低韭菜的商品性；受害严重时，还会使韭菜茎叶与根部断裂，并导致韭菜枯萎死亡。当韭菜患上韭蛆时，有经验的老农会往韭菜地里撒上一些草木灰，可奇怪的是，三五天后，韭蛆就会消失很多，甚至不再出现。其实，老农正是合理利用了草木灰杀菌驱虫、预防病虫害的功能。
当然，草木灰除了能够防治韭蛆，还能防治青虫、蚜虫等害虫对于韭菜的侵害。所以，在韭菜出现病虫害时，我们同样可以撒上一把草木灰。
第四把草木灰：土壤过湿时使用
对于农家种植的韭菜，多为露地种植，露地种植的韭菜对土壤干湿度要求很高。而在夏秋季节，雨水较多，连续的阴雨天气会使土壤变得潮湿，并降低土壤的透气性，若不及时处理，便会导致韭菜沤根，严重者，还会导致韭菜根系发生腐烂，影响韭菜的生长。
由于草木灰比较干燥，具有很强的吸水性。所以，当土壤水分含量过多时，我们可以把草木灰撒在土壤表层，让其吸收掉土壤中多余的水分，以防韭菜沤根。此外，草木灰质地较松，在土壤中撒草木灰，还能增厚土壤有机质层，防止土壤板结、盐化等。
第五把草木灰：韭菜越冬时使用
韭菜虽是耐寒性强的农作物，但在冬季，尤其是北方的冬季，气温较低，有时甚至会有零下几十摄氏度的天气。在这样的环境下，韭菜茎叶、根系就会出现冻害。倘若在此时能够撒上一把草木灰，不仅能够提高土壤温度，保护韭菜不受冻害，并让韭菜安稳过冬，而且还有利于韭菜养根，提高韭菜的抗寒能力，为来年春天丰产做准备。所以，在韭菜越冬时撒草木灰，能起到越冬肥的作用。
很多人不明白为什么草木灰能够起到保暖作用，其实，草木灰除了给韭菜提供养分、增强韭菜抗寒能力外，最主要的原因是草木灰遇水后容易板结，板结后的草木灰能够抵御寒气进入土壤之中，同时又能把土壤中的温度“封冻”起来，使土温一直稳定在适合韭菜根系生长发育的阶段，自然也就起到保暖、养根的作用。
第六把草木灰：韭菜返青时使用
俗话说：头刀韭，谢花藕，新娶的媳妇头一楼。随着春季的到来，万物开始复苏，而韭菜经过一整个冬天的孕育，韭菜味是最浓厚的，此时的韭菜也是养分最充足的。但由于韭菜从冬季到春季会有一个适应的过程，加之韭菜茎叶较重的原因，很容易使韭菜出现叶尖发黄、倒伏等现象，甚至会降低韭菜的商品性。如果我们能够在韭菜返青时撒上一把草木灰，不仅能够给韭菜补充养分，而且还能避免此类现象的发生。
之所以草木灰能够使韭菜起到返青、防倒伏的作用，其原因是草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钙，充足的钾肥、钙肥有健茎壮杆的功效，对于提高韭菜品质有很好的帮助。
特别提醒：草木灰含有弱碱性，属于碱性肥料，在使用草木灰时，切记不能与酸性肥料（人尿粪、硝酸铵等）混在一起使用，否则，便会使肥料中的氮素挥发掉，并降低肥效，起不到追肥的目的。同理，在保存草木灰时，同样不能与猪粪、牛粪等肥料混在一起，只能单独存放。
当然，草木灰作为农家最经济实惠的“万能灰”，它的作用也不仅限于此。而我们老农能够利用身边最简单的草木灰让韭菜高产，为什么不用呢？
给韭菜放草木灰只需要放入韭菜生长的土壤表面就可以。草木灰是给韭菜追肥使用,能够比较快的融入到土壤,放上草木灰可以让韭菜生长的更好。
草木灰也是所有柴草焚烧后的总称,不同秸秆燃烧之后的灰烬不同。草木灰不仅可以改善土壤,还可以防治一些害虫。草木灰中含有一些碱性的物质,可以中和土壤中的酸碱度,还可以起到一个防止害虫危害植物的作用。
干的草木灰容易被风吹散,更容易被水冲走,所以在保存的时候,尽量装入袋子中,进行密封处理。草木灰作为对韭菜追肥上使用,也要适量,不然可能会出现让韭菜烧根的现象。
韭菜长到20厘米左右就可以收割,如果长时间不收割,这个时候可能会出现韭菜变老的现象。
