材料:
1. 猪肉末 200克
2. 莲藕 100克
3. 姜末 适量
4. 葱花 适量
5. 酱油 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 料酒 适量
9. 鸡精 适量
步骤:
1. 将莲藕洗净切成小粒,用刀切成莲藕泥,再用纱布把莲藕泥挤出水分备用。
2. 猪肉末加入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、葱花、莲藕泥拌匀,酱油可以根据个人口味加适量。
3. 将饺子皮铺在手上,取适量的馅料放在饺子皮中央,沿着饺子皮边缘涂上适量的水,将饺子皮对折,捏紧边缘,将饺子包好,重复操作,直到馅料用完。
4. 把饺子放入沸水中,煮熟即可。可以根据个人口味准备蘸酱