原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。
做法步骤：
第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。
第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。
第3步、起锅烧油。
第4步、下入肉片翻炒至八成熟盛起。
第5步、另起锅烧油爆香葱花蒜蓉和干辣椒段。
第6步、下入平菇翻炒。
第7步、再下入肉片翻炒加入食盐。
第8步、加入生抽。
第9步、翻炒均匀即可。
做法如下:
1.蘑菇洗干净，撕成小块，用水焯一下
2.肉和葱姜切好
3.锅里放油，放葱花和姜炝锅
4.倒入切好的肉片
5.倒入酱油
6.倒入焯好的蘑菇
7.加盐，炒熟就可以了
