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模具小饼干怎么做(用模具做出来的小饼干简单又好做)

模具小饼干怎么做(用模具做出来的小饼干简单又好做)

更新时间:2024-05-04 01:36:33

模具小饼干怎么做

食材清单:

黄油 60g 、 细砂糖 40g 、 蛋液 20g 、 低筋面粉 120g 、 奶粉 15g

烹饪步骤:

步骤1/8

准备好所有材料鸡蛋里面我加入了一点点香草精(没有可以不加)

步骤2/8

将黄油软化,放入白砂糖,打至微微发白即可

步骤3/8

蛋液少量多次添加,让蛋液和黄油充分融合(一定要少量多次哈,不要急)

步骤4/8

将面粉和奶粉筛入盆中,揉成光滑的面团把面团放入冰箱冷藏至少30min

步骤5/8

将冷藏过的面团上下铺上保鲜膜或者油纸,擀成2mm的面饼

步骤6/8

用漂亮的模具按压出形状

步骤7/8

把烤盘垫上油纸,小心的把它们移到烤盘中烤箱预热,150度烤18分钟

最后一步

冷却后,即可食用

食材用料

黄油55克,全蛋液25克,中筋粉125克,糖霜适量50克,

做法步骤:

1,黄油室温软化后加入糖粉一起打发至颜色发白

2,加入全蛋液充分打融合

3,分次筛入中筋粉用刮刀拌匀

4,再用手抓捏成团(手戴展艺一次性手套)

5,把拌好的面团包上保鲜膜放冷藏冰箱里松弛15分钟

6,松弛好的面团从冷藏冰箱取出擀成0.3厘米厚的薄片

7,用饼干模刻出各种形状

8,刮板小心的将刻好的饼干块移到烤盘里均匀并且有距离的摆放好

9,用字母刻模刻出字母

10,烤箱预热上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉

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