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怎样炸豆腐才能炸成空心的(炸豆腐片怎样炸出空心)

怎样炸豆腐才能炸成空心的(炸豆腐片怎样炸出空心)

更新时间:2024-05-11 16:38:45

怎样炸豆腐才能炸成空心的

1、切好的豆腐块放进油锅炸时,刚下锅的时候油温要掌握在120度,当豆腐炸到定型的时候,我们要把豆腐块捞出来冷却一下,然后又放到180度的油锅里,这样炸出来的豆腐块才是空心的,口感也很好。

  2、炸的时候油温一定不要太高,要把豆腐炸透,软软的中间就是空心的,炸出来的豆腐块不要堆着放,这样会压变形。

1、油豆腐的制作配方:准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅,等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中,完成。

2、煮空心的方法:一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩,才会是空心的

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