风干的牛肉干太硬,多半是因为风干的时间太久,其中的水分被完全蒸发,从而吃起来具有一定干硬的感觉,这时候可以往里面加一些水,将其放进锅里煮十几分钟,这样可以程度使牛肉干变软。
或者将牛肉干放在高压锅隔水上蒸,蒸十分钟左右,放在高压锅里面等放凉之后,牛肉干会变软。吃起来软软的也不会咀不动
风干的牛肉干太硬,多半是因为风干的时间太久,其中的水分被完全蒸发,从而吃起来具有一定干硬的感觉,这时候可以往里面加一些水,将其放进锅里煮十几分钟,这样可以程度使牛肉干变软。
或者将牛肉干放在高压锅隔水上蒸,蒸十分钟左右,放在高压锅里面等放凉之后,牛肉干会变软。吃起来软软的也不会咀不动