水蒸气太大可以把火调小一点，这样出来的水蒸气就相对会小很多。一般火力跟水蒸气是成正比的，所以懂了这个道理就方便操作。
第一，可以使用竹笼蒸馒头，这样就可以避免水蒸气滴在馒头上或者馒头底部被水蒸气浸泡。很多家庭都用的不锈钢蒸锅和蒸片，所以可以尝试着换换锅具。
第二，如果使用的不锈钢锅，可以把锅盖上的排气孔加大，排气孔太小的话，蒸馒头时多余的气体不容易排出，就会变成水蒸气。
第三，加大了排气孔还是不能彻底解决水蒸气浸到蒸片底部，可以再加一个蒸片进去，这样水蒸气就浸不到馒头的底部了。
第四，加了蒸片只能解决大部分的水蒸气，还会有一部分的水蒸气会滴在蒸片上的馒头底部。
