根据考古发现，证明茶叶起源于中国的贵州。
中国的茶叶起源于西南地区，其中巴蜀是茶叶传播的中转站。中国古文献中最早的饮茶、买茶和种茶记载于西汉时期王褒的《僮约》，其原文为"脍鱼炮鳖，烹茶尽具"；"牵犬贩鹅，武阳买茶"。这说明至少在西汉时期，巴蜀地区已经有了饮茶之风。西晋时期的《华阳国志》记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之”，可见早在周代，巴蜀地区就有茶叶了。顾炎武《日知录》论述“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事”这说明，巴蜀地区是中国茶叶传播的重要地区。2006年，考古学家在汉景帝阳陵的外藏坑随葬品中发现了迄今最古老茶叶，这也说明西汉时期的饮茶之风已经进入皇宫了。
神农时期：唐·陆羽《茶经》：'茶之为饮，发乎神农氏。'在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物资起源最终都归结于神农氏。回到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
