吃法如下，紫色大头菜200g，清洗干净。切成小块儿。豆腐泡儿。100g切成两半儿。
锅热放油，放葱姜炒香。
再倒入切好的头菜。快速翻炒。
炒出香味后加入五香粉，倒入豆腐泡。加适量水。炖煮一二分钟。加入耗油，海鲜酱油，食用盐即可。
食材准备
300克紫包菜，50克青椒，葱段、蒜末各少许，15毫升陈醋，5克白糖，3克盐，2克鸡粉，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤：
1，洗净的青椒切成圈。
2，洗净的紫卷心菜切除根部，改切成细丝。
3，用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒，爆香。
4，放入切好的紫卷心菜，翻炒几下。
5，注入少许清水，炒至熟软。
6，加入盐、鸡粉，炒匀调味。
7，再淋入陈醋，加入少许白糖。
8，倒入少许水淀粉。
9，用锅铲翻炒均匀。
10，出锅盛入盘中即成。
