九十厘米的中华鲟需要养30天。
鲟鱼是晚熟性鱼类，生殖周期长，雌鱼初始性成熟16～20年，雄鱼初始性成熟在12年以上，繁殖期5～7月，最适繁殖水温15～19℃，雌鱼平均怀卵量约100万粒。
鲟鱼生命周期较长，最长寿命可达40龄。鲟鱼一般生活在大江和近海中，为底性、洄游或半洄游性鱼类。5-6月群集于河口，秋季上溯到江的上游，以摇蚊和水生昆虫幼虫、软体动物及小鱼等为主要食物。
九十厘米的中华鲟能养7天左右，一般要是买回家后养的话，它存活时间并不长，因为环境、温度和水质都不适合。想要家养的话，一般都需要使用大些的水族箱，并且保证水质干净。在养大之后，就需要换更大的水池来养护。中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物。
