家常菜要炒得好吃必须要火力适合，炒菜技巧也很关键，但最重要的是菜品新鲜，各种调味料适当搭配，只要满足这些就能出好菜。
蜜汁鸡翅

准备食材：鸡中翅，蒜末，蜂蜜，白芝麻。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，两面划刀，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制两个小时。
2、将腌制好的鸡中翅，放入烤盘上，再放入预热的烤箱，180度烤20分钟。再刷一层腌制酱汁，翻面继续烤10分钟。
3、烤熟之后，夹出来放在盘子上，撒上白芝麻即可上桌开吃。
二、香菇油菜

准备食材：香菇，油菜，蒜末。
做法步骤：
1、香菇清洗干净切成片，油菜掰开后清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒软后放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒软后，加入食盐、生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
