1. 挑选斗鱼：挑选新鲜、健康、体型适中的斗鱼。
2. 清洗斗鱼：将挑选好的斗鱼进行清洗，去除表面的泥土、污垢等杂质。
3. 割开斗鱼：将清洗干净的斗鱼从腹部割开，取出内脏和鳃，清洗干净后备用。
4. 加工腌制：将清洗干净的斗鱼按照口味需求进行加工和腌制，如蒸、煮、烤、炸等不同的方式，同时根据不同的风味需求添加调料。
5. 熏制：加工好的斗鱼进行熏制，熏制的时间和方法根据不同的风味需求而定。
6. 包装：熏制好的斗鱼进行包装，一般会用保鲜膜或者密封袋进行包装，以保证斗鱼的新鲜度和口感。
7. 销售：生产好的斗鱼可以通过线上或者线下渠道进行销售。
以上就是斗鱼生产的主要过程，不同的生产商和消费者也会有不同的生产方式和消费习惯。
1、配对：泰国斗鱼繁殖的时候饲养者需要给它们准备一个单独的鱼缸，然后将成熟的公鱼和母鱼放进去。此时公鱼会跳一种求偶舞，直到母鱼接受它们的追求。这样就完成了配对。
2、繁殖：配对成功后，公鱼会吐出泡泡，建造一个一个的鱼巢。然后和母鱼一起跳舞，跳舞的时候，公鱼会用尾巴紧紧地包裹住母鱼，母鱼在公鱼的包裹下，就会产出鱼卵。母鱼产出鱼卵后，公鱼会立即上前排精，此时就完成了繁殖。
3、孵化：公鱼排精完成后，会将受精的鱼卵一个一个的放入建好的鱼巢中。而且它们还会一直在旁边守护。如果鱼巢破裂，它们还会上前修补，而且还会用鱼鳍扇动水流，给鱼卵提供氧气。直到小鱼孵化成功后，它们才会离开。
