生土豆晒干可以吃吗（土豆生的切片可以直接晒干吗）

晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。而且土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

土豆晒干可以吃煮着吃，