1.选择新鲜的西兰花，去除茎部的叶子和硬质的部分。
2.将西兰花在流动的自来水下冲洗干净，并用纯棉毛巾轻轻擦干。
3.将西兰花分成小朵，尽量保持大小一致，以便晒制时间相同。
4.将西兰花朵摊放在晾衣架或网篮中，放置在阳光充足、通风干燥的地方。
5.定期翻动西兰花朵，以便晒干均匀。
6.晒制时间根据天气、温度和湿度而定，通常需要晒制1-2天。
7.晒干的西兰花应该变干且脆，没有水分和弹性。
8.将晒干的西兰花放入密封的容器中保存，以保持其新鲜度和口感。
需要注意的是，晾晒时最好不要在太阳直射的时候进行，避免过度曝晒导致营养流失。
