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莱西炸果子做法(山东海阳炸果子的做法大全)

莱西炸果子做法(山东海阳炸果子的做法大全)

更新时间:2024-04-24 08:45:11

莱西炸果子做法

1、面粉中打入一个鸡蛋。

2、少量多次加入适量清水。

3、边加水边用筷子搅拌。

4、搅拌成粘稠的糊状。

5、用手揉成光滑的面团。

6、用刀切成细条。

7、起锅烧油,油热后放入切好的细条。

8、炸至金黄捞出。

9、锅中加入适量白糖。

10、小火慢炒,至糖完全融化。

11、炒好后倒入炸好的果子条。

12、迅速翻炒,使每个细果子条都裹上白糖。

13、即完成炸果子的制作。

炸果子的做法:

准备面粉400克,打上2个鸡蛋,加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀,加上适量的温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮,下手揉成光滑面团,醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉,放上面团,直接擀成薄面皮,把面皮对折一下,切成长条,再切成小方块,取出一张面皮对折起来,在不开口的一边,切成小长条,顶头不要切断。

然后伸开竖着对折,捏住1个角,往中间翻一翻,这样生胚就做好了。最后在锅里倒上油,油温五成热时,转到中小火,把生胚放进去炸,全部都浮上来,要勤翻面。炸的表面金黄酥脆,就可以出锅了,刷上一层蜂蜜水,撒上黑白芝麻即可食用

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