准备食材：将面条切成适当长度，将五花肉切成丁，黄瓜和胡萝卜切成丝，香葱切成段。
制作炸酱：热锅凉油，放入花椒炒香，然后捞出丢弃。再放入五花肉丁翻炒至变色，加入姜末、蒜末、甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的热水，煮沸后转小火熬煮 10-15 分钟，直到肉酱浓稠。
煮面：烧一锅水，水开后放入面条，煮熟捞出，过凉水备用。
兑汁：将炸酱和豆浆按 1:1 的比例混合，搅拌均匀。
摆盘：在碗底放入一些面条，倒入豆浆炸酱，然后摆放黄瓜丝、胡萝卜丝、香葱段等菜码。
食用：将剩余的面条加入碗中，搅拌均匀，即可食用。
豆酱炸酱面做法：买半斤猪肉，肥肉瘦肉分开切，锅里加一点菜油烧一会 将肥肉放入油锅里，煸出油再加瘦肉炒熟，加黄豆酱，加水，翻炒几下，让肉和酱充分交融，炒出香味就好了。
