主料:辣椒(红、尖、干) 250克 调料:豆豉25克,植物油40克,酱油25克,盐20克,味精1克,香油1克类别:湖南菜 健脾开胃调理 食物做法:1. 将干红辣椒洗净后去蒂,切碎成细末;2. 炒锅置旺火,倒入植物油,烧至六成热,将干辣椒末下锅炸焦,再放入豆豉、盐、酱油拌匀,上火再炒几下,即可出锅;3. 晾凉后,可根据自己需要调制。
主料:辣椒(红、尖、干) 250克 调料:豆豉25克,植物油40克,酱油25克,盐20克,味精1克,香油1克类别:湖南菜 健脾开胃调理 食物做法:1. 将干红辣椒洗净后去蒂,切碎成细末;2. 炒锅置旺火,倒入植物油,烧至六成热,将干辣椒末下锅炸焦,再放入豆豉、盐、酱油拌匀,上火再炒几下,即可出锅;3. 晾凉后,可根据自己需要调制。