绿萝卜的升糖指数，绿萝卜的升糖指数应该比白萝卜要高一些，因为绿萝卜人们常说的是水果萝卜，所以他含糖量应该在百分之三四十这个样子吧，白萝卜它的含糖指数就比较低，也就是在10%，所以说绿萝卜的含糖指数要比白萝卜含糖指数要高一些
青萝卜属于比较健康的食品，含有丰富的膳食纤维，而且升糖指数比较低，但是需要特殊提醒，一定要以健康的烹饪方式来进行，比如说可以用清蒸，白水煮或者凉拌等等，不要在烹饪过程中加入太多的油脂，因为油脂在体内经过生物转化之后也会形成葡萄糖，会加重高血糖的负担，同时对于某些有基础胃肠疾病的人，吃萝卜可能会存在腹胀腹痛等胃肠不适，这要因人而异，但从血糖控制的角度来说，萝卜或者是青萝卜是临床医生比较推荐的食物，同时要根据情况搭配其他的粗粮或者其他蛋白质类的食物。
