1. 鲫鱼洗净去鳞去内脏去鳃，背部切几刀
2. 葱姜蒜洗净，葱切段，蒜姜去皮切片
3. 不粘锅中加适量花生油，葱姜蒜爆香
4. 鲫鱼放入锅中
5. 煎至两面金黄
6. 将煎好的鲫鱼和锅里的葱姜蒜全部倒入破壁机中，加适量水
7. 使用鱼汤功能
8. 在破壁好的鱼汤里加适量牛奶和盐
9. 浓郁的补钙鲫鱼汤做好了
10. 这种方式做鱼汤很不错！
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法。
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
