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月饼开裂的原因及解决方法(月饼变形的原因及解决方法)

月饼开裂的原因及解决方法(月饼变形的原因及解决方法)

更新时间:2024-05-11 11:39:04

月饼开裂的原因及解决方法

烤好的月饼开裂了,那么首先考虑是不是馅料的水分太高了,因为如果制作馅料的比例不对,那么会导致月饼在烤的过程开裂。

其次可以考虑是不是烤制的时间过长,月饼烤制具有一定时间限制,时间过长会导致月饼馅料膨胀,从而导致饼皮开裂。

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