茴香粉饼的做法（茴香面饼的做法大全）

面粉300g，茴香1小把

辅料：盐少许，色拉油30g，酵母3g

1.除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。

2.茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。

3.剁成碎末（一定要挤干水分）

4.面团发酵至两倍大。

5.放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。

6.分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）

7.平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至2-3分钟左右。

8.翻面表面刷少许油继续烙2-3分钟。

9.直到两面金黄酥脆即可。