当前位置:首页>维修大全>综合>

家庭炸羊肉做法(正宗干炸羊肉的做法)

家庭炸羊肉做法(正宗干炸羊肉的做法)

更新时间:2024-04-24 17:54:34

家庭炸羊肉做法

材料

熟羊肉200克。调料油750克(约耗50克),酱油1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,香油1小勺,淀粉适量,花椒盐1大匙。

做法

1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片,装入碗内,加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀,再加入水淀粉挂糊。

2、锅内放入油,烧至七成热时,将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬,捞出磕散,待油温升高,再放入肉片炸透,见呈金黄色时捞出,控净油装盘,跟花椒盐上桌即可。

食材清单:

羊去骨前腿肉2斤、一听啤酒、芝麻、面粉、盐、糖、孜然籽 孜然面、辣椒面、油

制作步骤:

1、羊肉洗净切小块,用盐和啤酒腌半小时

2.、撒入适量孜然和辣椒再腌10分钟,加芝麻和面粉,挂薄糊

3.、油温6成热下锅炸至8成熟捞出,待油温升至8成热将羊肉二次下锅炸至外壳酥脆即可

更多栏目